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中国消费者报南宁讯(刘慧媛 记者顾艳伟)广西壮族自治区贺州市位于湘桂粤三省通衢之地,双提升各类食品小作坊占据食品生产单位的广西80%以上,是贺州和管丰富市民餐桌的重要角色。今年8月以来,全链贺州市在全市范围内开展食品安全排查整治提升专项行动,条推小作坊成为此次专项行动的动食重点场所之一,贺州市、品小平县两级市场监管部门上下联动、作坊一体推进,生产开展全链条服务,理水不断提升小作坊管理水平。双提升
据介绍,广西贺州市市场监管部门通过广排查、贺州和管深核实,全链对全市所有小作坊开展大起底、条推全覆盖、全过程排查,全面掌握食品小作坊产品种类、生产条件、经营状况等基本信息,核实完善辖区食品小作坊监管档案,做到底数清、情况明,形成一块掌握小作坊现状的“显示屏”。对小作坊的经营状况和改善路径做到心中有数,为下一步规范做好小作坊管理提供数据支撑。行动开展以来,贺州市共排查食品小作坊1092家,实现排查覆盖率100%。
贺州市以此次食品安全排查整治提升行动为契机,采取“包容审慎监管+上门服务”机制,从生产加工选址、工艺流程布局、生产过程控制、原料成品储存等关卡入手,全程服务、环环指导、层层把关,对符合换证更新的小作坊提供办证便捷“直通车”服务,在小作坊准入关口实现源头强化管理,不断提升食品小作坊食品安全质量水平。
贺州市市场监管局加强统筹协调,实行分类监管,对排查出存在杂乱差问题的小作坊实行清单式管理,逐项整改、逐项销号,做到问题原因未查清不放过、检查验收不达标不放过、问题防范措施未落实不放过,力争整治规范一批基本条件具备、主观态度积极的小作坊标准化经营;对发现问题屡教不改或难以整改的小作坊,列为重点监管对象,加大监督检查力度,坚决打击取缔。据悉,本次小作坊排查整治提升行动共发现问题269个、责令当场整改224个,涉及小作坊48家,依法取缔无证生产经营小作坊2家。
贺州市引导推动一批生产条件成熟、品牌意识较强的小作坊创立示范性经营的风向标。对打造样板标杆的5家小作坊实行创立品牌精准帮扶,助力优质产品“走出去”,让小作坊也能创造大价值。鼓励同行业小作坊到“标杆小作坊”进行实地走访观摩,引领更多食品小作坊积极改造转型,提升行业竞争力,推动生产、管理水平“双提升”。