60款清远西牛麻竹笋产品齐上架！天水麻辣烫“新朋友”与市民见面

“省外的农特产品上架天水农产品品牌运营中心，这还是头一次。” 天水市供销合作社联合社党组成员、监事会主任王成成高兴地说。10月28-31日，2024广东西牛麻竹笋区域公用品牌“走出去”之天水推介活动正式启动。活动期间，清远市供销合作社与天水市供销合作社联合社达成产销合作，6个品类超过60款清远西牛麻竹笋产品在天水农产品品牌运营中心正式上架展销。

据介绍，天水农产品品牌运营中心由天水市供销联社主导建设打造的一体化服务平台，由市供销联社的社有企业负责运营管理，旨在集中展示展销天水农特产品，通过线下实体体验、线上抖音直播扩大农产品销售，推动天水农特产品走向全国。该运营中心占地面积1758平方米，目前已上架天水5县2区的优质特色商品近500种，是市民和游客了解天水农特产品的窗口。

“天水的市民接触笋制品比较少，西牛麻竹笋对我们来说是‘新鲜货’。”王成成在了解西牛麻竹笋的加工产品种类多样后，对其打开西北市场十分有信心。“市民对外地引进的新产品会有新鲜感，加上西北人爱吃重口、酸辣的特点，即食小包装笋会很有市场。”

今年年初，天水麻辣烫走红全网，各地游客纷至沓来，“羲皇故里”天水市增添了更多烟火气。活动期间，天水市内的多家麻辣烫店也“限时上架”西牛麻竹笋，给市民游客带来一口脆爽香鲜。

在暴皮气天水麻辣烫店内，不少游客慕名而来尝鲜麻辣烫。与以往不同的是，今天的麻辣烫内有了位“新朋友”。“西牛麻竹笋口感脆嫩爽滑，还带有一丝自然的甘甜味，吃起来口感很丰富。”兰州游客王女士在品尝西牛麻竹笋后，赞叹不断。

广东大西牛农业科技股份有限公司董事长江斯娜则认为，西牛麻竹笋味香浓，任何一种烹饪方式，都能展现出其独特的美味。“西牛麻竹笋富含营养，如粗纤维、氨基酸等，将其加入天水麻辣烫蔬菜大军，无论口感还是营养，都是非常新颖的搭配。”她说。

西北地区消费者主食牛羊肉，西牛麻竹笋不仅可以成为补充当地人摄取植物蛋白和植物纤维的渠道，在冬天还可以作为新鲜的蔬菜供给。而除了与天水麻辣烫成为“灵魂伴侣”，清远市供销投资有限公司总经理徐琨还发现了新商机：“兰州牛肉面是甘肃最具特色的大众面食，食客在点面时往往会加一碟小菜。不论是红油笋丝还是泡椒笋丝，都可以作为牛肉面馆的一道小菜，成为面馆里的‘日常消费品。’” 徐琨介绍，借由此次“走出去”活动的契机，该公司已与兰州农家乐协会紧密对接，下一步将尝试在兰州等地供应即食笋，进一步拓宽西牛麻竹笋的消费场景。

撰文：梁煜

来源：南方农村报